吃小龙虾的季节里，不得不说在2015年深圳爆火的小龙虾品牌——松哥油焖大虾。火到什么程度?待会给你看图片就能直接感受到，简直可以用“人山人海”来形容。松哥油焖大虾品牌创始人原是华为工程师，后辞职创业曾开一家烤鱼店，但后来转型开始做小龙虾，总之是一个非常神奇的人物。
2015年最火的单品绝对是小龙虾，专心做好油焖一道菜的徐松从没想过自己会成为深圳“虾王”，直到今天他还在说自己的成功一半是靠运气，一半是靠理工男的执着和坚持。徐松原本是华为的一名供应链工程师，2011年，松哥从华为离职，当时正是烤鱼最火的时候，松哥经过几番市场调查和口味研发，创业开了第一家烤鱼店。
松哥的烤鱼生意也经历了高潮起伏，直到3年后，某烤鱼连锁品牌的出现，松哥深刻体会到了做餐饮只是做好口味是远远不够的，食客对餐厅和品牌的要求已经越来越高了。
第一家店选址在美食聚集地白石洲，并以“只做一道菜”的傲娇姿态开张了。经过短暂数周的试营业，看着店前络绎不绝的食客，每天数百人的排号队伍，松哥心里有谱了。面对再次转型，松哥立志要做小龙虾界的新标杆，“每锅虾光油焖就要30分钟，而且就算有两分钟误差，味道都不对。一锅有五六十斤虾，味道火候都要刚刚好。”不仅味道要好，还有鲜虾品质、健康卫生……这些小龙虾的痛点，都是食客们关心的。
